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食堂油烟指食物烹任、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物,统称为油烟。
随着第三产业的兴起,饮食服务业迅速发展,既方便了人民生活,又繁荣了市场,但是城市快速发展的餐饮业外排油烟的污染日趋---。食堂油烟污染对于周边环境、居民生活、危害人体健康以及企业的稳定经营都会带来影响。
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其次从企业社会责任感角度出发,企业不仅仅是------蕞大化的经济体,企业作为社会的细胞体,是社会整体---积累、社会文明进步、环境可持续发展的重要推动者。简单说,企业的社会责任可以表现为关心员工成长、对消费者权益负责、关注环境保护、救助社会中需要关心的群体等等。
油烟的成分?
餐饮油烟的成分比较复杂,油烟气的组成化合物至少有300多种。油烟中主要含有脂肪酸、烷、烯、醛、酮、醇、酯、酸、pahs等,不同的条件下生成的油烟成分有很大的差异,都包含大量---。
据统计,因饮食业油烟引起的---占所有---的40%,消除油烟污染已是刻不容缓。
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