2 引用标准
下列标准所包含的条文，油烟检测报告，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文：
gb3095-1996 环境空气标准
gb/t16157－1996 固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法
gb14554－1993 恶臭污染物排放标准
3 定义
本标准采用下列定义
3.1 标准状态
指温度为273k，压力为101 325pa时的状态。本标准规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟气数值。
3.2 油烟
指食物烹任、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。
3.3 城市
与<------城市规划法>关于城市的定义相同，即：按行政建制设立的直辖市、市、镇。
3.4 饮食业单位
处于同一建筑物内，隶属于同一法人的所有排烟灶头，计为一个饮食业单位。
3.5 无组织排放
未经任何油烟净化设施净化的油烟排放。
3.6 油烟去除效率
指油烟经净化设施处理后，油烟检测周期，被去除的油烟与净化之前的油烟的的百分比。
式中：p－油烟去除效率，%；
c前－处理设施前的油烟浓度，mg/m；
q前－处理设施前的排风量，m/h；
c后－处理设施后的油烟浓度，mg/m；
q后－处理设施后的排风量，m/h。
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从环境保护相关---角度来看，<---------污染---法>第四十四条、第五十六条第四项 规定城市饮食服务业的经营者，必须采取措施，---油烟对附近居民的居住环境造成污染。违者应由县级以上地方---环境保护行政主管部门或者其他---行使---管理权的部门---停止违fa行为，限期改正，可以处五万元以下罚款。<饮食业油烟排放标准>明确了油烟排放的具体标准。无论大小餐馆、酒店，油烟检测，还是食堂，都要求检测油烟污染程度，并要安装油烟过滤设备，安装后还要检测是否达到排放标准。
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关键词：
滇公网安备 53011202000392号