生态环境部原总---万本太介绍，餐饮业产生的---污染物以油烟气的形式排入环境，一般可分为颗粒物质和气体物质两类。
油烟颗粒物主要来源于烹饪过程中油脂的挥发凝结以及油脂食材的分解、裂解等，主要为细颗粒物，饭店油烟检测，直接对pm2.5产生贡献。“油烟气溶胶细颗粒物主要对---和心guan系统造成伤害等。老人、小孩以及心肺------，是细颗粒物污染的---群。”万本太说。
德州德航特种设备检测有限公司检测油烟排放近日，生态环境部印发<餐饮业油烟污染物排放标准（征求意见稿）>，这是该标准自2001年发布后第壹次修订。如何在满足“舌尖上”美味的同时，---地控制烹饪方式带来的油烟污染？在由环境---主办的京津冀地区餐油烟在线监测技术交流会上，与会表示，污染---，环境监测---。
增加对油烟中vocs的检测
八大菜系各具风格，餐饮业油烟检测，但在烹饪方式上均含有炒。餐饮研究院---陈江凤说，炒菜是中式餐饮使用蕞频繁的烹饪方式，油烟检测周期，也是餐饮业油烟产生的主要来源。
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随着饮食行业的快速发展，油烟污染问题日益---，油烟检测，已成为---的---之一。作为---pm2.5主要来源之一的饮食业油烟污染的常规监测也越来越受到各界关注。餐饮油烟是市民蕞常见的---污染源之一，其中不仅包含增加空气中pm2.5浓度的湮尘，还有油类在高温情况下产生的---物质ben并芘，损害人体健康。根据<饮食业油烟排放标准>，城市建成区排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，油烟蕞髙排放浓度应根据其规模等级低于一定标准。
餐厅、饭馆、食堂等单位烹调油烟浓度的现场检测
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