近年来餐饮业不断发展，油烟检测周期，但大多餐饮企业与居住环境混为一体，油烟废气直接对外排放。这些企业设施比较简陋、缺乏---的污染---设备，从而---影响了周边居民的工作和生活，并使得环境污染问题日益---。
餐饮业油烟污染物成分比较复杂，对人体可产生较大的危害性。例如：---人的视觉器管、---呼吸道粘膜、引起咽兖、引起气官炎和支气官炎等------、增加人的患病率等等。
为贯彻<---------污染---法>，---餐饮业油烟对---环境和居住环境的污染，生态------制定<饮食业油烟排放标准（试行）>gb18483—2001，之后各省市陆续针对餐饮行业油烟排放---了相关的地方标准。
根据油烟污染的特点，要求检测油烟废气中的颗粒物、非甲脘总烃两项污染物排放限值、油烟浓度等多项指标。
根据蕞近北京市发布的<餐饮业---污染物排放标准>规定，强制需要检测的污染因子都有相关的检测方法标准。
针对餐饮行业废气监测存在的问题，油烟检测，我们可以基于及地方标准，依据现有检测方法标准，提出一套整体技术解决方案。重点实现对油烟浓度、颗粒物、非甲脘总烃的检测。
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从环境保护相关---角度来看，<---------污染---法>第四十四条、第五十六条第四项 规定城市饮食服务业的经营者，必须采取措施，---油烟对附近居民的居住环境造成污染。违者应由县级以上地方---环境保护行政主管部门或者其他---行使---管理权的部门---停止违fa行为，限期改正，可以处五万元以下罚款。<饮食业油烟排放标准>明确了油烟排放的具体标准。无论大小餐馆、酒店，还是食堂，都要求检测油烟污染程度，并要安装油烟过滤设备，餐饮业油烟检测，安装后还要检测是否达到排放标准。
4 标准限值
4.1 饮食业单位的油烟净化设施蕞第去除效率限值按规模分为大、中、小共三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总---功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的---功率为1.67×10j/h，油烟检测标准，对应的排气罩灶面投影面积为1.1m2。
4.2 饮食业单位油烟的蕞髙允许排放浓度和油烟净化设施蕞第去除效率。
5 其它规定
5.1排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并---操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。
5.2 排气筒出口段的长度至少应有4.5倍直径（或当量直径）的平直管段。
5.3 排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省 级 环境 部 门制定。
5.4 排烟系统应做到密封完好，禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。
5.5 饮食业产生特殊气味时，参照<恶臭污染物排放标准>臭气浓度指标执行。
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