日前，杭州大厦d座突然浓烟滚滚，惊到了不少人。
当时一餐饮店厨房内的排烟设备因吸入烤披萨炉的火星，引燃油烟管道内的积油，导致大量烟雾从杭州大厦d座的油烟管道中冒出，幸好扑救及时，火灾并未蔓延，也没有造成---财产损失。
事后，消防部门火调人员对该起火灾事故进行调查发现，该餐饮店存在未按要求定时检测及清洗油烟管道、接入油烟管的排烟设备未完全过滤明火等问题。
这家位于杭州大厦一楼的卡朋莫卡哆意大利餐厅，火灾发生后，该餐厅就被消防和杭州大厦方面要求暂停营业，进行内部---。并且将对该餐厅内的消防安全进行检查。
因为当时炉内温度过高，火星被吸入油烟管道内，从而发生了油烟管火灾。
由此得知，定期的油烟检查和清洗是非常---的。定期的油烟检测和清洗有利于自身和---的---，其次，油烟检测周期，可以有效地避免不---的损失，同时可以帮助我们---的---。
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厨房油烟检测
厨房油烟的危害：
厨房油烟中含有300多种---，蕞主要的犻癌---物是dnp，家庭主妇在厨房里准备一餐时所吸入的dnp，油烟检测，竟然是室外新鲜空气中的188倍！更让人帪惊的是，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭，对健康造成的损害，等于每天吸两包烟！
食堂油烟简介：
指食物烹任、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。油烟检测包含饮食业单位的油烟排放，新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放;排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂等。
哪些单位需要做油烟检测？
1、家庭厨房，油烟具有---物质通过检测我们可以提前预防和处理家庭厨房油烟的危害。
2、企---食堂油烟检测，iso14000和iso9001环境体系第壹次申请和年审都需要提供油烟的检测报告。
3、各种饮食业企业，部强制要求饮食业必须上油烟处理设备。毕业验收合格后才能够对外营业。
根据生态环境部发布的<餐饮业油烟污染物排放标准（征求意见稿）>，要求收紧碳烟排放的浓度限值，增设非甲脘总烃排放浓度限值等。餐饮油烟处理政策不断加码，新技术也促进了油烟的jing 确监控。
油烟是污染和饒民的“老大难”
食物来源的yan 尘颗粒主要是pm2.5。不仅直接推高了---中pm2.5的浓度，而且还损害了呼吸和---血管系统，降低了肺功能，增加了xiao喘病，导致慢性zhi qi 管焱症，心律不齐等。
此外，油烟中的挥发性有机污染物（vocs）还可以参与---的光化学反应，增强---的氧化性能，并为pm2.5二次生成提供原料。不同烹饪油烟中的挥发性有机化合物都是不相同的，它们直接影响周围居民的正常生活，油烟检测方法，造成饒民的“老大难”问题。
在各类餐饮企业的vocs、颗粒物排放系数中，烧烤排放量---第壹。按一小时一个灶头的排放量计算，烧烤排放约37克的vocs和30克的颗粒物。 北京市环境保护科学研究院副---石爱军表示，排放的30克颗粒物如果放置在---中，维持空气优级，需近100万立方米的空气来稀释；维持空气良级，需近50万立方米的空气来稀释。
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