根据生态环境部发布的<餐饮业油烟污染物排放标准（征求意见稿）>，要求收紧碳烟排放的浓度限值，增设非甲脘总烃排放浓度限值等。餐饮油烟处理政策不断加码，新技术也促进了油烟的jing 确监控。
油烟是污染和饒民的“老大难”
食物来源的yan 尘颗粒主要是pm2.5。不仅直接推高了---中pm2.5的浓度，而且还损害了呼吸和---血管系统，降低了肺功能，增加了xiao喘病，油烟检测报告，导致慢性zhi qi 管焱症，心律不齐等。
此外，油烟中的挥发性有机污染物（vocs）还可以参与---的光化学反应，增强---的氧化性能，并为pm2.5二次生成提供原料。不同烹饪油烟中的挥发性有机化合物都是不相同的，它们直接影响周围居民的正常生活，造成饒民的“老大难”问题。
在各类餐饮企业的vocs、颗粒物排放系数中，烧烤排放量---第壹。按一小时一个灶头的排放量计算，烧烤排放约37克的vocs和30克的颗粒物。 北京市环境保护科学研究院副---石爱军表示，排放的30克颗粒物如果放置在---中，维持空气优级，需近100万立方米的空气来稀释；维持空气良级，需近50万立方米的空气来稀释。
油烟的成分？
餐饮油烟的成分比较复杂，油烟气的组成化合物至少有300多种。油烟中主要含有脂肪酸、烷、烯、醛、酮、醇、酯、酸、pahs等，油烟检测原理，不同的条件下生成的油烟成分有很大的差异，都包含大量---。
据统计，因饮食业油烟引起的---占所有---的40%，消除油烟污染已是刻不容缓。
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加严油烟排放标准和去除效率
为了---生活环境，减少油烟污染物的排放，减少油烟和异味等问题的发生。生态环境部于2019年9月发布<餐饮业油烟污染物排放标准（征求意见稿）>，油烟检测费用，规定了餐饮业污染物排放的控制，监测和---要求，收紧了油烟排放浓度的---，增加了非甲脘总烃浓度的---，附录了油烟净化设施去除效率要求等。
---让油烟测得准、治得了
油烟有两个特点，面广量大、低空排放，排出的油烟直接影响地面人群。---是在重污染天，油烟对---污染的贡献可能会。
控制油烟污染，关键要抓好两个环节。一是测。看看排放了多少污染物。现在只做抽测是不行的，400多万家餐饮企业抽测不过来，一定要搞在线监测。二是治。测了不达标怎么办？当前在测和治方面已有很多种---。不仅可大量减少系统的现场巡检工作量，还可建立科学髙效的运维决策管理机制。
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