6 监测
6.1 采样位置
采样位置应优先选择在垂直管段。应避开烟道弯头和断面急剧变化部位。采样位置应设置在距弯头、变径管下游方向不小于3倍直径，和距上述部件上游方向不小于1.5倍直径处，对矩形烟道，其当量直径d=2ab/(a+b)，式中a、b为边长。
6.2 采样点
当排气管截面积小于0.5m时，只测一个点，取动压中位值处；超过上述截面积时，则按gb/t16157－1996有关规定进行。
6.3 采样时间和频次
执行本标准规定的排放限值指标体系时，饮食业油烟检测单位，采样时间应在油烟排放单位正常作业期间，采样次数为连续采样5次，饮食业油烟检测频度，每次10min。
6.4 采样工况
样品采集应在油烟排放单位作业（炒菜、食品加工或其它产生油烟的操作）高峰期进行。
6.5 分析结果处理
五次采样分析结果之间，其中任何一个数据与蕞达值比较，若该数据小于蕞达值的四分之一，则该数据为无效值，不能参与平均值计算。数据经取舍后，至少有三个数据参与平均值计算。若数据之间不符合上述条件，则需重新采样。
6.6监测排放浓度时，应将实测排放浓度折算为基准风量时的排放浓度：
式中：c基－折算为单个灶头基准排风量时的排放浓度，mg/m；
q测－实测排风量，m/h；
c测－实测排放浓度，mg/m；
q基－单个灶头基准排风量，大、中、小型均为2000m3/h；
n－折算的工作灶头个数。
饮食业油烟污染问题，已经成为城市居民------之一。为了进一步提升城区环境空气，规范餐饮业油烟污染治理，减少群众---，局执行新修订的<---污染---法>，将进一步加强对饮食业油烟污染---的---管理。在此基础上，局将积极做好第二阶段组织实施和检查------，加大下达整治任务的各餐饮业检查---力度和频次，饮食业油烟检测，掌握工作进度，饮食业油烟检测方案，督促其按期完成油烟整治任务，实现污染物稳定达标排放。
针对不同的需求，德州德航特种设备检测有限公司为多领域客户提供个性化针对服务，随时恭候您的咨询，详情可拨打：0534-2421996、
4 标准限值
4.1 饮食业单位的油烟净化设施蕞第去除效率限值按规模分为大、中、小共三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总---功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的---功率为1.67×10j/h，对应的排气罩灶面投影面积为1.1m2。
4.2 饮食业单位油烟的蕞髙允许排放浓度和油烟净化设施蕞第去除效率。
5 其它规定
5.1排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并---操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。
5.2 排气筒出口段的长度至少应有4.5倍直径（或当量直径）的平直管段。
5.3 排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省 级 环境 部 门制定。
5.4 排烟系统应做到密封完好，禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。
5.5 饮食业产生特殊气味时，参照<恶臭污染物排放标准>臭气浓度指标执行。
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